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今朝は早くからパスタ打ち
ついにプーリアのショートに手を出してしまった！ カヴァテッリ。
薄力粉と熱湯で練り上げた生地を棒状に伸ばしてナイフでちぎり クルッと回して作ります。
オレキエッテより簡単です。