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秋ですね第二弾　乾燥ポルチーニ戻しましたが高いので少量　
その代わりポルチーニ粉末ってのがカルディに売ってて‼️ 粉追加。　
さらに椎茸の黒い皮を剥いでキノコ増し増し(落合シェフが紹介してた技)
戻し汁に漬け込んでみました 日本の椎茸　ポルチーニに変身するかしら